Заказ обратного звонка
0 корзина
+7 8482 39 21 29
+7 967 491 73 54
заказать звонок
Мясокомбинат «АМ-ПИР» производство колбас, деликатесов, полуфабрикатов.

ПРОИЗВОДСТВО

Производство
Колбасное производство – это почти искусство, с одной лишь разницей, что наше произведение можно с удовольствием съесть.
С чего же начинается наше производство? Конечно, с выбора мяса! Мы отбираем самые лучшие мясные туши. В цехе обвалки из туш убирают все косточки и сортируют мясо. Самые сочные куски свежего мяса идут для изготовления копченых деликатесов. Из остального мяса мы готовим вареные и копченые колбасы, сосиски, сардельки и много чего вкусного.
Лучшие мясные куски отправляют в цех шприцевания, где их пропитывают рассолом (этот процесс называется шприцеванием). Затем мясо походит процедуру массирования - его кладут в специальные барабаны (массажеры), добавляют специи, приправы и вращают 12 часов, чтобы все мясные ткани пропитались рассолом. Далее наше мясо, в специальных контейнерах, помещают в холодильные камеры для маринования на 6 часов.
Затем, промаринованное мясо попадает в руки наших формовщиков, где его вручную вяжут, крутят, прессуют в рулеты и другие деликатесы. Хочу заметить, что весь процесс делается вручную. Следующий этап производства самый интересный: мясные деликатесы отправляют коптить в термокамеру дымом настоящей буковой щепы и только потом мясо варят. Наши деликатесы с тонким нежным ароматом натурального копчения готовы.
Производство
Производство
Остальные заготовленные мясные куски отправляем в цех куттерования. Чтобы приготовить фарш, куски мяса, шпик и натуральные специи перемешиваются и измельчаются в большой мясорубке (куттер). Затем происходит процесс создания колбас. Автомат наполняет оболочку фаршем, а наши формовщики перевязывают батоны колбас прочным шпагатом. Сформированные, но еще не готовые колбасы, коптятся дымом из натуральной древесной щепы (мы любим бук), и варится, в самом конце охлаждается в душевых камерах водой и холодным воздухом. 
Вот наши деликатесы и колбасы готовы! Остальное дело техники. Готовые продукты мы упаковываем вручную. Умелые руки наших сотрудниц закладывают готовый продукт в упаковку, а вакуумные машины герметизируют ее. Остается только вовремя доставить наши ароматные, вкусные и полезные копчености к Вашему столу. Приятного аппетита.
ПОЧЕМУ ПОКУПАЮТ АМ-ПИР

Мы производим продукты, которые
с удовольствием едим сами и рекомендуем всем своим друзьям.

Сочетания в продуктах свежего мяса, натуральных специй и эксклюзивных рецептур делают продукцию АМ-ПИР
такой вкусной.

Продукция АМ-ПИР обладает заметными преимуществами. Это доступные цены, высокое качество товара и проведение ознакомительных дегустаций.
КОНТАКТЫ
Юридический адрес:445043, Россия, Самарская обл., г.Тольятти, ул. Коммунальная, 39
Почтовый адрес: 445043, Россия, Самарская обл., г.Тольятти, ул. Коммунальная, 39
Телефон офис: +7 8482 392 129
Телефон склада: +7 8482 390 902
Телефон бухгалтерии: +7 8482 390 634
Email: am-pir@bk.ru
В соответствии с федеральным законом от 27.07.2006 №152-ФЗ «О персональных данных», заполняя поля заявки, Вы даете согласие на обработку и хранение указанных персональных данных какими угодно способами, а также даете согласие на обработку и хранение указанных персональных данных в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке, предоставляемых «АМ-ПИР», путем осуществления прямых контактов с Вами с помощью средств связи. «АМ-ПИР» гарантирует конфиденциальность и сохранность предоставленных Вами сведений.
Форма сообщения
* поля, обязательные
к заполнению
Дисклаймер